Nel panorama delle eccellenze gastronomiche italiane, alcune tradizioni meritano di essere raccontate con un linguaggio contemporaneo che sappia valorizzarne la storia, il territorio e l’identità. Il progetto dedicato al Bue Grasso di Carrù, eccellenza della gastronomia piemontese, è un esempio concreto di come il design gastronomico possa diventare uno strumento strategico di narrazione culturale.
In un contesto in cui la cucina italiana è stata riconosciuta Patrimonio UNESCO, il racconto visivo delle eccellenze gastronomiche assume un valore ancora maggiore, trasformando un prodotto tipico in un vero e proprio simbolo culturale riconoscibile anche a livello internazionale.
Raccontare una tradizione come quella del Bue Grasso di Carrù significa rispettarne la storia, comprenderne il significato e tradurlo in un linguaggio contemporaneo. Per Toc 1956 abbiamo sviluppato un progetto di branding gastronomico e comunicazione visiva food che unisce identità territoriale, storytelling e design moderno.
Il lavoro è iniziato con un disegno dettagliato della figura bovina, studiato in ogni dettaglio per cogliere la sua struttura, la postura e le proporzioni. Attraverso un processo di semplificazione progressiva, il disegno si è trasformato in un segno iconico e immediatamente riconoscibile, capace di rappresentare l’identità del prodotto in modo chiaro e contemporaneo.
Questo approccio dimostra come il design culturale possa diventare un ponte tra passato e presente, tra tradizione gastronomica e innovazione visiva, valorizzando l’autenticità del prodotto senza snaturarla.
La definizione di un sistema visivo coerente è fondamentale per raccontare un’eccellenza gastronomica. Nel caso del Bue Grasso di Carrù, abbiamo scelto una palette cromatica bianco, rosso e nero, coerente con i colori del brand, che rafforza la riconoscibilità del prodotto su tutti i canali, dal punto vendita ai social media.
Il progetto include la creazione di manifesti fisici e digitali, materiali per il punto vendita, contenuti web e social, tutti declinati secondo un linguaggio visivo unitario e distintivo. In questo modo, il food branding italiano diventa una strategia completa: non solo estetica, ma anche strumento di comunicazione culturale.
Un elemento fondamentale è stato lo storytelling visivo, pensato per raccontare non solo il prodotto, ma la sua storia, il legame con il territorio e la tradizione piemontese. Ogni elemento grafico è stato studiato per trasmettere il valore culturale del Bue Grasso e per rendere il progetto memorabile anche per un pubblico internazionale.
Per TOC 1956 abbiamo trasformato questa storia in immagine, sviluppando un progetto di branding, comunicazione visiva e storytelling dedicati al progetto.
Siamo partiti da un disegno dettagliato della figura bovina e, attraverso un processo di sottrazione, abbiamo costruito una forma simbolica ed essenziale: un segno iconico, immediato, capace di rappresentare l’identità del prodotto in modo contemporaneo.
La palette, bianco, rosso e nero, richiama i colori del brand, rafforzando una narrazione visiva riconoscibile e coerente.
Da questa base abbiamo realizzato il manifesto fisico e digitale, declinato per il punto vendita, web e social, garantendo continuità e impatto in ogni applicazione.
Un progetto che unisce tradizione e design, portando un’eccellenza piemontese dentro un racconto culturale più ampio, oggi riconosciuto a livello internazionale.
Il percorso creativo ha previsto diverse fasi, ognuna delle quali ha contribuito a costruire un’identità forte e coerente:
Analisi e ricerca storica: studio delle tradizioni legate al Bue Grasso di Carrù e della cultura gastronomica piemontese.
Disegno iniziale e sviluppo del concept: rappresentazione dettagliata della figura bovina e definizione dei primi elementi iconici.
Semplificazione grafica: trasformazione del disegno in un segno essenziale e riconoscibile, capace di funzionare in ogni scala e applicazione.
Palette cromatica e sistema visivo: scelta dei colori del brand e costruzione di una narrazione visiva coerente.
Applicazioni concrete: manifesto, packaging, web, social e punti vendita, mantenendo continuità e impatto in tutte le applicazioni.
Questo processo dimostra come il design per eccellenze gastronomiche non sia solo estetica, ma un vero e proprio strumento strategico per raccontare la tradizione attraverso un linguaggio contemporaneo.
